LAR Life&Aging Report

30代・40代からのエイジングを楽しむ女性の美容マガジンLAR

フード

だれもが気になる「美容」「健康」との密接な関係。30・40代以上のエイジング世代にうれしい美容・健康に配慮されたメニューを提供しているカフェ・レストランのランチ・ディナー・朝ごはんといったグルメ情報はもちろん、手に入りやすい材料でできるかんたんでお手軽なレシピから、気になる美容成分・健康成分まで、食にまつわる情報を幅広くお届けします。毎日する食事だからこそ、こだわっていきたいと思っている方へおすすめします。

目指せ料理上手!知っておきたい「塩」の意外な使い方4つ

目指せ料理上手!知っておきたい「塩」の意外な使い方4つ

料理の基本とされる味付けの順番「さしすせそ」は、みなさんご存知でしょう。その「し」にあたる調味料が、塩です。塩は多くの料理に用いられますが、塩気を加えるだけが役目ではありません。たとえば、葉野菜を茹で …

アンチエイジングなおやつ、身近なアーモンドチョコの秘密

アンチエイジングなおやつ、身近なアーモンドチョコの秘密

誰もが知っている「アーモンド入りチョコレート」。誰でも、一度は食べたことがあるのではないでしょうか? 最近、カカオやアーモンドがスーパーフードとして注目されていますが、この2つを組み合わせたアーモンド …

赤さ=甘さじゃない!「いちご」の味を堪能するポイント4つ

赤さ=甘さじゃない!「いちご」の味を堪能するポイント4つ

クリスマスといえばいちごのショートケーキ。これから年末にかけて、いちごを口にする機会も増えるでしょう。いちごの赤い色は目に鮮やかで、見ても食べても楽しめます。もちろん、いちごだけで食べても美味しいです …

サビない身体作りに!アンチエイジングなカツオ出汁の作り方

サビない身体作りに!アンチエイジングなカツオ出汁の作り方

和食に欠かせない「かつお節」。かつお節は、美味しい出汁がひけるだけでなく、細胞の生まれ変わりに欠かせない成分や抗酸化力もあり、アンチエイジング効果が期待できる食材です。アンチエイジングに効果的で美味し …

注目のフランス伝統おかず「キャロットラペ」アレンジ4つ

注目のフランス伝統おかず「キャロットラペ」アレンジ4つ

野菜好きの女性を中心に、いま注目度が上がっているフランスの伝統おかず「キャロットラペ」をご存知ですか? にんじんを千切りにしてオリーブオイルと酢であえるだけのシンプルなサラダですが、ツナ缶、ドライフル …

パーティーにぴったり!美味しいサンドイッチを作る秘訣4つ

パーティーにぴったり!美味しいサンドイッチを作る秘訣4つ

これからパーティーシーズンを迎え、お客様を招いて料理を披露する機会もあるかと思います。時間とお金をかければ美味しいものができるかもしれませんが、それを控えてもてなすのが賢い女性です。そんなときに役立つ …

意外な素材をピザ生地に!“非生地系”ピザレシピ4つ

意外な素材をピザ生地に!“非生地系”ピザレシピ4つ

年末が近づき、ホームパーティーの季節です! パーティーにぴったりの料理といえばピザですが、デリバリーで注文するのではなく、手作りに挑戦してみませんか? と言っても小麦粉から生地を作るのではなく、土台を …

世界に誇るローフード「ぬか漬け」の魅力&おすすめ野菜

世界に誇るローフード「ぬか漬け」の魅力&おすすめ野菜

ローフードという食事法、ご存知の方も多いでしょう。生の(raw)野菜や果物などの食べ物(food)を中心にした食べ方のことです。生で食べることで、酵素やビタミンなどの栄養素を効果的にとれるため、美と健 …

秋冬の旬食材にも使える!「肉たたき」の意外な活用術まとめ

秋冬の旬食材にも使える!「肉たたき」の意外な活用術まとめ

せまいキッチンでたいていの人が悩む中「料理道具は極力減らす」は鉄則。整理術の本にも「ボウルやお玉など、毎日使う道具だけをそろえる」とありますが、食限定の取材歴15年以上のフードライターで、家でも毎日キ …

ホルモンは女性に嬉しいパワーフード!簡単「砂肝」レシピ

ホルモンは女性に嬉しいパワーフード!簡単「砂肝」レシピ

かつては「お肉は太る」と言われていましたが、今は、きれいに痩せるためには、お肉もきちんと食べたほうがいいと、常識が変化してきました。肉のたんぱく質が脂肪を燃焼させてくれることもあり、ダイエット中こそ肉 …

常備したい!冬が旬の美味しい「ブロッコリー」の選び方4つ

常備したい!冬が旬の美味しい「ブロッコリー」の選び方4つ

鮮やかな緑が特徴的なブロッコリーは、その色の強さから、なんとなく夏が旬だと思いがちです。でも、ブロッコリーの旬は冬、12月から3月にかけてです。サラダやシチューに入れたり、お弁当に入れたりと使い勝手も …

納得!キャベツをシャキッと美味しく千切りにするコツ4つ

納得!キャベツをシャキッと美味しく千切りにするコツ4つ

とんかつや唐揚げ、カキフライなどの揚げものには、キャベツの千切りがついています。口のなかがサッパリとして、揚げものを食べるときには欠かせません。でも、これが自分で作るとなるとなかなかたいへん。切り方も …

冬の冷え解消に◎基礎代謝がアップする「ニラ鍋」のすすめ

冬の冷え解消に◎基礎代謝がアップする「ニラ鍋」のすすめ

あたたかい食べ物がうれしい季節です。これからの季節のダイエットメニューのNo.1は、何といっても鍋でしょう。野菜がたくさんとれるのはもちろん、低カロリーたんぱくの豆腐や白身魚、女性にうれしい亜鉛などの …

カフェ気分♪おうちパンケーキをふわふわに仕上げるコツ4つ

カフェ気分♪おうちパンケーキをふわふわに仕上げるコツ4つ

一時期のブームは去ったものの、根強い人気のあるパンケーキ。まだ、並ばなければ入れないようなお店もあります。パンケーキの特徴といえば、なんといってもフワフワの生地。たっぷりの生クリームやフルーツと合わせ …

昆布は和のスーパーフード!すぐれた美容・健康効果まとめ

昆布は和のスーパーフード!すぐれた美容・健康効果まとめ

11月15日は「昆布の日」なのだそうです。昆布は、ミネラルや水溶性食物繊維が豊富な和のスーパーフード。出汁だけでなく、昆布を食べることで腸内フローラの健康を保つ効果や、美髪効果も期待できます。昆布が和 …

余らせがち!?「みかん」を使ったアレンジメニュー厳選2品

余らせがち!?「みかん」を使ったアレンジメニュー厳選2品

冬はこたつでみかんというスタイルには、誰もが懐かしくも安心感を覚えることでしょう。みかんは冬の風物詩ですが、袋詰めで売っている場合が多く、つい買いすぎてしまいがち。結局食べ切れず余らせてしまい、少量で …

アンチエイジングのために!始めたい食べ物・やめたい食べ物

アンチエイジングのために!始めたい食べ物・やめたい食べ物

11月14日は「アンチエイジングの日」だそうです。年齢とともに身体に変化が訪れるのは自然なことですが、必要以上に身体を老化させるのが「酸化」と「糖化」です。老化の原因はさまざまあれど、この2つは食べも …

スムージーも!美容に◎な「ふるさと納税」の返礼品まとめ

スムージーも!美容に◎な「ふるさと納税」の返礼品まとめ

近ごろよく見かける「ふるさと納税」に関する紹介記事やコンテンツ。気になってはいるけれどまだ実践できていない方も多いのでは? お肉やお酒などその土地の名産品など魅力的な返礼品も気になりますよね。LARラ …

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