LAR Life&Aging Report

30代・40代からのエイジングを楽しむ女性の美容マガジンLAR

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種まで食べたい!美肌に◎な「パッションフルーツ」活用術

種まで食べたい!美肌に◎な「パッションフルーツ」活用術

これから夏にかけて美味しくなるフルーツはたくさんありますが、そのひとつがパッションフルーツです。初めての方は食べ方に戸惑うかもしれませんが、慣れれば簡単。 南国のフルーツなので、食べればその爽やかさで …

インスタで人気!「スキレット」と相性◎な料理と錆び防止法

インスタで人気!「スキレット」と相性◎な料理と錆び防止法

普段、料理に使う器具は、軽いほうが使い勝手も良く便利だとされます。でも、「スキレット」はずっしりと重いのが特徴。鉄製で厚い造りになっているのがその理由ですが、これこそが料理を楽しく美味しく作る要素とな …

意外な隠し味にも!?「ナンプラー」で簡単おうちエスニック

意外な隠し味にも!?「ナンプラー」で簡単おうちエスニック

タイ料理でよく用いられる調味料といえば、ナンプラーです。魚をベースにした醤油のことで、独特の香りとコクがあるのが特徴です。 日本の一般の家庭にも浸透していて、料理にちょっと加えると、エスニックな仕上が …

料理以外にも!?ストレス軽減にも◎な「ローリエ」活用術

料理以外にも!?ストレス軽減にも◎な「ローリエ」活用術

カレーやシチューなどの料理と一緒に煮込んで使うのが、ローリエです。主に、香り付けとしての役割があります。甘くスッキリとした香りが特徴で、気分も爽やかになります。これからの梅雨時期の、どんよりとした陽気 …

水に浸して再生!コスパ◎な「豆苗」の青臭さナシの食べ方

水に浸して再生!コスパ◎な「豆苗」の青臭さナシの食べ方

最近よく耳にするようになった豆苗。食べる際に根っこの部分を残しておき、それを水に浸しておけば再び収穫できるなど、家庭菜園でも育てやすいのがその理由です。さらに、豆苗は栄養価が高く、健康や美容にも良いの …

さやのままBBQでも!むくみ解消にも◎な「そら豆」活用術

さやのままBBQでも!むくみ解消にも◎な「そら豆」活用術

青々とした色合いと、食べた時に口の中に広がる甘みと香りが魅力なのが、そら豆です。これから夏にかけてが、もっとも美味しい時期でもあります。でも、いまいち調理の仕方が分からないと、スーパーなどに並んでいて …

衣アレンジでバリエ広がる!ふわサク「フリット」を作るコツ

衣アレンジでバリエ広がる!ふわサク「フリット」を作るコツ

揚げものというと、調理方法としては、天ぷらや唐揚げ、素揚げなどがあります。さらにもう一つ、フリットという調理法もあります。他の揚げものとは少し違った、サクサクでふんわりとした食感に仕上がり、特に女性や …

洋風アレンジも◎「しらす」にひと手間加える美味レシピ3つ

洋風アレンジも◎「しらす」にひと手間加える美味レシピ3つ

子供のころ、カルシウムをいっぱい取りなさいと言われた経験があると思います。そこでよく出されるのが、小魚のしらす。栄養価が高く、美容にも良い。最近では生のしらす丼なども人気で、お店に行列ができたりもしま …

アレに浸けて和のおつまみにも!モッツァレラチーズの使い方

アレに浸けて和のおつまみにも!モッツァレラチーズの使い方

多くのチーズは独特の香りと風味があって好き嫌いが分かれますが、モッツァレラチーズにはそれがありません。ふわっとしたほどよい弾力と、見た目が可愛らしいのも魅力です。クセがなく扱いやすいので、いろんな料理 …

マカロニだけじゃない!「ショートパスタ」の種類と調理法

マカロニだけじゃない!「ショートパスタ」の種類と調理法

パスタと言えば、イタリア料理の定番。大きく分けると、ロングとショートといった種類があります。あまりに馴染みすぎていて、食べていて気付かないことが多いですが、実はいろんな形があるんです。それに、使い方も …

美容効果バッチリ!旬の山菜「ゼンマイ」の美味な食べ方3つ

美容効果バッチリ!旬の山菜「ゼンマイ」の美味な食べ方3つ

「ゼンマイは見た目が苦手」という意見もたまに耳にします。分からなくもないですが、食べてみると独特の歯ごたえがあってとても美味しい。メインというよりは、料理に添えることで良さが引き出される野菜です。栄養 …

食パンのカロリー半分!春巻きの皮を使ったヘルシー料理4つ

食パンのカロリー半分!春巻きの皮を使ったヘルシー料理4つ

熱々でジューシーな春巻きはとても美味しい。包んでいる皮のパリッとした食感もたまりませんよね。実はこの春巻きの皮にも、使い方はいろいろあります。揚げる以外にも食べ方があり、料理に用いるとメニューに幅が生 …

生でもBBQでも◎摘みたて「春アスパラ」の美味しい食べ方

生でもBBQでも◎摘みたて「春アスパラ」の美味しい食べ方

アスパラガスは、まさに今が旬。みずみずしくて自然な甘みがあり、とても美味しい時期です。それに栄養価も高いので、身体にも良く、美容にも役立ちます。でも、あまり日持ちしない食材なので、美味しく食べたいので …

疲労回復にも◎「ピクルス」と相性が良い意外な野菜と漬け方

疲労回復にも◎「ピクルス」と相性が良い意外な野菜と漬け方

ピクルスというと、ハンバーガーに挟まっているものを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。ピクルスとは漬物を指す言葉で、ハンバーガーに挟まっているものは、キュウリのピクルスになります。苦手とする人も …

カルシウムで美骨!「干し桜エビ」を美味しく食べる方法3つ

カルシウムで美骨!「干し桜エビ」を美味しく食べる方法3つ

うどんや蕎麦などの麺類や、お好み焼きや焼きそばなどのトッピングとしてよく用いられるのが、干し桜エビです。色の鮮やかさに料理の見栄えも良くなり、サクサクの食感が味を引き立てます。ただ、トッピングとしてだ …

意外なアレをのせても◎!?「セロリ」を美味しく食べる方法

意外なアレをのせても◎!?「セロリ」を美味しく食べる方法

「苦手な野菜は?」と質問されて、多くの手が上がるのがセロリです。独特の香りが受け付けないという方は多いようです。でも、食べて分かる通り、あの繊維はとても魅力。健康にも美容にも良いことは、一目瞭然でしょ …

邪道とは言わせない!時短調理にも◎な「めんつゆ」活用術

邪道とは言わせない!時短調理にも◎な「めんつゆ」活用術

蕎麦やうどんを食べる際に、欠かせないのが「めんつゆ」です。麺そのものには味がないので、美味しさを決定付ける重要なものでもあります。ただ、この「めんつゆ」も、麺類に用いるだけでなく、他にも用途はたくさん …

歯ごたえ食材をイン!「カレー」をヘルシーに食べる方法3つ

歯ごたえ食材をイン!「カレー」をヘルシーに食べる方法3つ

ダイエットに取り組んでいる時は、どうしても食事が制限されます。味に関しても、薄味のものになりがち。そこで食べたくなるのが、ガツンと濃厚なカレーです。カレーは高カロリーで高脂質な料理なので、ダイエットに …

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