LAR Life&Aging Report

アラフォーからの美容を“楽”にする

意外な組み合わせも!毎日食べたい納豆アレンジレシピ3つ

岩田 まなみ

iwata

mixiチェック

This entries to Hatena bookmark

印刷する

日本の発酵食品の代表選手「納豆」。納豆菌が摂れるほか、ビタミン、ミネラル、食物繊維、ナットウキナーゼや大豆イソフラボンも含まれた美容・健康に役立つ食品ですね。毎日食べたい食品ですが、同じ納豆では飽きてしまうこともありますよね。そんな時におすすめの、簡単納豆アレンジレシピを3つご紹介します。

68585918 - natto japanese food

■簡単納豆アレンジレシピ

・納豆味噌汁

20170113iwata248

挽き割り納豆、もしくは細かく切った納豆をお味噌汁に入れるだけ。納豆のネバネバでお味噌汁にとろみがつき、優しい口当たりになります。お味噌汁1杯に納豆1パックが目安です。お椀に納豆を入れてから、お味噌汁を注ぎます。

・納豆ミネストローネ

ミネストローネの大豆の代わりに納豆を使ってみましょう! スープに入れることで、納豆のネバリが感じられなくなるほか、トマトの酸味と風味で納豆独特の匂いも軽減されますから、納豆が苦手な方にもおすすめのアレンジです。 2人分のミネストローネに納豆1パックが目安です。ミネストローネの仕上げに納豆を加え、温まったら出来上がり。

・納豆ホットサンド

お醤油や辛子で味を付けた納豆をホットサンドの具材にします。こちらは、しっかりと納豆の味がしますので、納豆好きにオススメのアレンジレシピです。パンと納豆は意外な組み合わせかも知れませんが、焼いたパンの香ばしい香り、サクサクとした食感と、納豆が良く合います。ホットサンド1枚に納豆1/2パックが目安です。

 

■納豆菌は加熱しても死なない!?

アレンジレシピでは、納豆を加熱するため納豆菌が死んでしまうのでは? と疑問に思う方もいらしたかと思います。納豆菌自体は加熱に強く、上記の程度の加熱であれば問題ないと考えられています。また、たとえ生きて腸に届かなくても、善玉菌のエサとなりますので腸内フローラに良い影響を及ぼします。ただし、ナットウキナーゼは加熱に弱いため、血液サラサラのために納豆を食べているのであれば、70℃以下で調理すると良いと言われています。

 

そのまま食べても美味しい納豆ですが、アレンジすることで飽きずに毎日続けることができます。いつもの納豆に飽きたら、ぜひアレンジしてみて下さいね。
(美養フードクリエイター 岩田まなみ)

 【関連記事】
昆布は和のスーパーフード!すぐれた美容・健康効果まとめ

【参考】
よくあるご質問とその回答 - 納豆学会

Facebookでシェアする

Twitterでシェアする

68585918 - natto japanese food

Related Article関連記事

ピックアップ

「頬」が見た目年齢を左右する!?美容家が教える“若々しい印象の肌”をつくる秘訣

「見た目年齢を左右するのは頬だった!?」…実は近年、研究によって頬が見た目年齢に影響を与えることが明らかになっています。 そこで今回は、若々しい印象の頬を保つためのお手入れを、美容部員としての経験があ …

“自分時間”が美肌を作る!忙しくてもきれいな人の美肌習慣って?

肌悩みが増えるアラフォー女性にとって、美容にたっぷりと時間をかけることは、切望しながらも実際は難しいもの。家族や友人の助けなくしては、自分のための時間を確保することさえ難しい、と感じる方も多いのでは? …

見直すのはシャンプーだけではなかった!?プロが教える、毎日の「ツヤ髪ケアの秘訣」

髪のパサつきやうねり、くせ毛のために、シャンプーやトリートメント選びにこだわっているという女性は多いですよね。 さらに、ツヤ美髪を目指すなら、“使い方”にもこだわる必要があるようです。それは、“毎日使 …

ストレスでシミが加速!?美のプロも頼る美白ケアって?

出会いや別れ、環境の変化も多い春は、期待とともに精神的なストレスを感じやすい時期。この時期、肌荒れに悩みがちという女性も少なくないのでは? 最新の研究では、ストレスによる肌荒れは、ニキビやザラつきだけ …

最新の記事

お悩みから探すTrouble Category

フードの最新記事はこちら