キュートすぎ!アボカドの簡単アンチエイジングレシピ4つ

身近なビューティーフードとして親しまれているアボカド。お料理にもスイーツにもアレンジできるアボカドは、とても便利な食材ですよね。パーティーが多くなるこれからの季節、簡単に作ることができて、見た目も可愛いアボカドレシピを4つご紹介します。もちろんアンチエイジングにも◎ですよ!

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抗酸化ポリフェノールたっぷり!アボカドとパクチーの塩レモンサラダ

<材料:1人分>

・アボカド 1/2個
・パクチー 1束
・オリーブオイル 小さじ1
・塩レモン お好みで

<作り方>

1. 食べやすい大きさに切ったパクチーとオリーブオイル、塩レモンを和えます。
2. 半分に切って種を取ったアボカドに1を盛って出来上がり。

 

ビタミンE×リコピンで美肌!アボカドとプチトマトのグラタン

<材料:1人分>

・アボカド 1/2個
・プチトマト 5個程度
・パルミジャーノ 適量

<作り方>

1. プチトマトを1cm角に切り、半分に切って種を取ったアボカドに入れ、すりおろしたパルメジャーノをのせます。
2. 焦げ目がつくまでトースターで焼いて出来上がり。

 

食物繊維たっぷり!シャキシャキポテトとアボカドのグラタン

<材料>

・アボカド 1/2個
・ジャガイモ 1/2個
・オリーブオイル 小さじ1
・塩 少々

<作り方>

1. ジャガイモはスライサーで細千切りにし、オリーブオイル、塩で和えます。
2. アボカドにジャガイモを入れ、トースターで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。

 

砂糖不使用でダイエット中にも!ココナッツとアボカドのチョコレートムース

<材料:1人分>

・アボカド 1/2個
・ココナッツミルク 30ml
・カカオパウダー(ピュアココアでもOK)10g
・ハチミツ 小さじ1
・クルミ お好みで

<作り方>

1. ココナッツミルク、カカオパウダー、ハチミツをブレンダ―で良く混ぜます。
2. アボカドに1を入れ、お好みでナッツを散らして出来上がり。

ビタミン、ミネラルなど、ビューティー成分たっぷりのアボカドを使った簡単で可愛いレシピ。ぜひ、活用して下さいね。
(美養フードクリエイター 岩田 麻奈未)

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【参考】
じゃがいもに含まれる栄養素~食物繊維編~ - カルビー

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