スーパーフード入り!簡単おいしくキレイ「ローチョコ」レシピ

暑くてキッチンに立つ気も失せてしまうこの季節。それでも美味しい午後のスイーツはやめられませんよね。アイスやかき氷もいいけど、こんな時に超簡単に作れるクールでヘルシーなローチョコの作り方をご紹介します。エイジング世代にとって抗酸化作用が嬉しい「スーパーフード」も入れて、美容効果まで狙っちゃいましょう!

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■用意するもの

・ココナッツオイル(液状になっているもの)半カップ
・ローカカオパウダー 大さじ5
・ココナッツシュガー(もしくは黒糖)50g
・アサイパウダー 10g

 

■スーパーフード入りローチョコレートの作り方

(1)ボウルにローカカオパウダー、ココナッツシュガー、アサイパウダーを入れて、茶こし器で軽く漉しておきます。
(2)(1)のボウルにココナッツオイルを少しずつ入れて混ぜ合わせます。
(3)お好きな型に流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
(4)型から出してお召し上がりください。

アサイーの代わりにヘンプシードを入れたり、アーモンドを加えても美味しくいただけます。ココナッツオイルは常温に戻すとすぐに溶けてしまうので、冷蔵庫から出したら早めにお召し上がりください。また、ココナッツオイルが苦手な方は、ローカカオバターを使うとよりチョコレートのリッチ感が味わえます。

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■スーパーフードの絶大なアンチエイジング効果!

チョコレートの原材料であるカカオには、鉄分や亜鉛などのミネラルの他にカカオポリフェノールという抗酸化物質が含まれています。これらは加熱処理をすると損なわれてしまうので、「RAW(生)」の状態で摂り入れることが大切と言われています。また、現在大流行のスーパーフード、アサイーには赤ワインと同じ抗酸化物質、アントシアニンが豊富です。自分で作る栄養たっぷり&添加物フリーのローチョコは癖になる美味しさですね。

食材に含まれる栄養素を壊すことなく取り入れられるローフード。諸外国にはローフードイーター(食物を加熱せず食べる人たちのこと)も多く、数々のレシピ本も出版されていますね。寒い時期は難しいけど、夏の暑い一時期にデザートだけ挑戦するのもよいかもしれませんね。
(ホリスティックビューティインストラクター Eriko)

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【参考】
アマゾンのスーパーフード – SAMBAZON

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